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Todo el casco histórico de Olite, (un pueblo de Navarra) estuvo en sus momentos de gloria protegido por grandes Murallas. De las 20 Torres que reforzaban la vigilancia en estas murallas, actualmente quedan 12, y algunos sectores conservan restos de este perímetro amurallado. En la calle Rua Romana, se pueden apreciar restos de esta estructura adosados a algunas edificaciones. Un vez dentro del casco Histórico, hay dos plazas que concentran el mayor número de monumentos para ver en Olite y actividad en la ciudad. La plaza de Carlos III tiene forma elíptica. En un extremo el Palacio Real y en el otro el Ayuntamiento. Entre uno y otro, La Torre Chapitel, Las Galerías Medievales subterráneas, los soportales y unos cuantos comercios, restaurantes y bares. Desde el arco de la plaza de Carlos III, bajo la Torre Chapitel, pasas a la plaza Teobaldos. Aquí está la iglesia de Santa María, el Palacio Viejo con el Parador, la Oficina de Turismo el museo del vino, comercios y bares. Cualquier expectativa que tengas sobre la ciudad queda superada, con creces, por las vistas del Palacio Real de Olite, desde cualquiera de las dos plazas. A la zona medieval de Olite se puede entrar por distintas calles del perímetro de la ciudad. Un recorrido extramuros merece la pena por las distintas perspectivas que ofrece y tampoco es un recorrido que lleve mucho tiempo realizarlo. Las vistas de la iglesia de San Pedro, del Palacio Real con sus almenas y torres, o la antigua muralla romana adosada a casas típicas de la zona. Simplemente callejeando encuentras casas blasonadas con escudos de armas e impresionantes aleros de madera. Esta villa medieval es uno de los grandes reclamos turísticos de Navarra. Estas son las diez cosas que puedes ver en Olite: la plaza de Carlos III, las galerías subterráneas, la Torre Chapitel, El Palacio Real, El Parador de Turismo (antiguo palacio real), la iglesia de Santa María, la plaza de Teobaldos, la iglesia de San Pedro, el museo del vino, y los restos de la muralla romana.
